Todos los días, cuando era niño, participaba en algunas tareas de cocina al aire libre para ayudar a mi madre. Antes de que lo supiera, mi madre me presionó mucho para que ayudara a cuidar al próximo hijo nacido, para que pueda hacer sus tareas diarias y antes de que me diera cuenta, ahora tenía siete hermanos más. Me enorgullece decir que sobresalí en todos mis deberes y domine mi camino en la cocina.

 

Aquí es donde mi pasión por seguir la cocina tradicional mexicana y crear nuevas recetas ha crecido enormemente en mí desde una edad temprana. La cultura mexicana y la cocina tradicional han transmitido por muchas generaciones a mi familia. A las señoritas les conviene aprender habilidades culinarias, como es costumbre en nuestra cultura antes del matrimonio.

 

Continué con la tendencia de alcanzar mi potencial, asumiendo un nuevo desafío para abrir mi propio restaurante. Esto era algo que quería hacer durante mucho tiempo y aproveché la oportunidad perfecta e invertí mi tiempo y dinero para lograrlo.

Mi objetivo es desarrollar formas simples de enseñar y alentarlo a probar y experimentar una aventura culinaria y primero cocinar un plato simple y desafiarse con otros más elaborados. Esto lo inspirará a cocinar comida mexicana que sea accesible, sabrosa y familiar, que disfrutará preparando en tan solo 30 minutos.

 

La mejor manera de entender la herencia mexicana es entender su comida. La auténtica comida mexicana es más que frijoles y pimientos, es algo que vale la pena probar. Los invito a experimentar y comparar los sabores: México es un país diverso.

 

Gracias por visitar mi sitio y disfrutar de las recetas.

 

Letty